Chateau Haut-Brion 1988　シャトー オー・ブリオン

外観　エッジにすこしオレンジがある濃いガーネット色
香り　芳香性は非常に強く、また複雑である。うっとりするような香りである。奇麗な杉、ミント、甘い熟したプラム、カシスのコンフィ、シガー、トリュフ、腐葉土など
味わい　旨味が凝縮したねっとりした味わい。口の中に熟した凝縮感のある果実が広がる。タンニンは非常に細かく、口の中をベルベットのように流れる。中等度の酸もあり、バランスがよい。アルコールは中等度。余韻も非常に長い。液体の旨味、熟したタンニン、コンフィのような果実がずっと口の中に残る。
アルコール12.5%

さすがオー・ブリオンである。1988年のパワーの強さを感じる。液体が非常に濃い。これは、いつもオー・ブリオンに感じるものとは違う。力強さとエレガントさを兼ね備えている。

パーカー　ボルドー4版　1988　PP92
より引き締まった構造をしたオー・ブリオンは、いささか1996年に連なるつくりで、暗いガーネット色をしており、甘草、森の下生え、コンポスト、トリュフ、乾燥ハーブ、クレオソート、甘いブラックベリーやカラントの香りが見られる。ミディアムボディで、リッチであるが、いまだに構造も感じられる。味わってみると徐々にほぐれて、卓越した濃厚さや複雑なグラーヴらしい要素をたくさん見せるようになる。飲み頃 現在から2025年

Chateau Haut-Brion オー・ブリオン 1985

外観　エッジにオレンジがかかったガーネット色
香り　他の４本と明らかに香りの質が違う。シガー、熟成した果実、ブラックチェリー、プラム、ミント、杉など、丁子などの複雑なスパイス、スーボア、
味わい　少し渋みが効いたミネラル、熟成した果実が口の中に広がる。余韻の中にすこし前の４本とは違うなにか水っぽいものを感じる。余韻は非常に長いが、前の４本ほどではない。　

1985年の５大シャトーの水平も最後のワインとなった。これがオー・ブリオンだと思わせる。明らかに前のメドックのワインとは香りも味わいも質が異なるのである。僕のテイスティングコメントは、最後のワインでもっと力強い物を期待していたのか、少し水っぽいとまで書いている。おそらく液体の構成は緻密なのだろうが、凝縮感が今での４本と比べると少ないと思ってしまったのだろう。

ペサック・レオニャンの特徴らしく、香りに凝縮したスパイス、シガーの香りがあり、最初からやや渋みのあるタンニンを感じるところだろうか。
少し分離したような水みたいなものもその特徴だったろうか、確かでキャンタをしてサーヴィスしていたような気がしたが、これは瓶の上の方のものだったんだろうか。

1985　95 パーカー　ボルドー4版
壮麗なほど魅惑的で、古典的なオー・ブリオンには、このエレガントな、フィネス重視スタイルのワインの、最も食欲をそそる側面が見られる。十分な飲み頃の高原部に達している。色は深みのあるルビー/ガーネット色で、緑がいくらか薄くなってきている。西洋杉、乾燥ハーブ、燻煙、クレオソート、ブラックチェリー、プラム、ブラックカラントの非常に複雑なノーズがグラスから飛び出す。口に含むと、まろやかで、凝縮感があり、ミディアムからフルボディでビロードのような舌触りがあり、アルコール、酸、タンニンが見事にまとまっている。美酒である。予想される飲み頃　~2012年

オー・ブリオンは１級シャトーの中では最も香り高いと同時に、最も外交的で軽いワインとされる事実は興味深い。実際には、このワインは軽いのではなく、単に、オークの個性があって肉付きがよくタニックなメドックのワインや、より柔らかくてメルロが支配的な右岸のワインとは異なっているだけなのだ。最高のヴィンテージにおいては、早熟であるにもかかわらず、このワインは重みととともに舌触りも増し、30年かそれ以上熟成を続ける能力を持っており、他の１級シャトーのどのワインよりも飲み頃の期間が長い。香りの面ではオー・ブリオンの偉大なヴィンテージの右にでるものはない。

1985
春と初夏は通常通り。
７月は例年より心持ち暑く、雨が多かった。
８月は例年より寒かったが、極めて乾燥していた。
9月の天候は最も暑い，最も乾燥した年。
収穫は９月に始まったが、
メルロ、これは十分に熟して俊逸な品質となっていた。
カベルネ・ソーヴィヨンは、期待したほど熟しておらず、天然のアルコール度数は11％に達するほどでしかなかった。
３番目は莫大な収穫量の為にだれでもが油断した。
８月と９月の水不足は砂質土壌にある多くのカベルネの畑に過剰なストレスを与え、実際に成熟を遅らせるほどだった。懸命な栽培農家はカベルネを摘むのを中断し、悪天候に見舞われる危険を冒しつつ糖度が上がることを期待したのだが、それほど冒険心のない生産者は、優良とは言えない良好なカベルネ・ソーヴィニヨンで手を打った。
一般的に、1985年は、とても気のそそられる魅力的なヴィンテージであり、パランスのとれた、リッチな、非常に香りが高いが優しいワインが数多く生産された。１級シャトーが品質の点で他のシャトーの上を行くヴィンテージは多いが、例えば、1986年がそうである。1985年は、シャトー・マルゴーを例外として、そうではない。