つけめん 豆天狗 名古屋金山店

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中京大学文化市民会館のすぐ裏の路地にある。金山の駅から歩いて5分ほど。
豚骨と魚介類のだしで濃厚。焦げたチャーシューの香ばしい香りが印象的。
つけめんの並盛で食べた。めんはやや太くて平たいのでパスタのようだが、この麺のタイプは好きなタイプ。最初のだし汁はおお濃いと言う感じで、ネギやチャーシューの香箸香りがあって美味しいと感じた。ただ次第にだし汁が薄くなって、最初の濃いめの味わいが無くなってしまったが残念。これで麺を増量していたらもっと味わいが薄くなっていただろう。

そろそろ濃いめのラーメンはあまり食べれなくなっているから何度も行きたいと思わない。量的にはお値打ちな方だろう。つけめんがもう少ししっかりと水切りしてくれたらだし汁の薄まり方も少ないのにと思ってしまう。

つけめん 豆天狗 名古屋金山店
愛知県名古屋市中区金山1丁目6-3 ニューシャポ 1F 11:00~22:00
ランチ営業、日曜営業

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