とんかつ マ・メゾン アスナル金山店
名古屋の人気老舗の洋食屋のマ・メゾンが作ったとんかつのチェーン店。
八丁味噌のトンカツもある。
全体の印象では、まだぱさぱさ感、ほくほく感、肉のうまみなどが今ひとつ。ただ金山にはあまりトンカツ屋がなかったのでこれから人が集まる可能性がある。
名古屋のトンカツはミソカツであるが、それほど名古屋らしいトンカツとは思わない。トンカツのレベルも名古屋はまだまだである。ヒレカツよりもやはりロースかつの方がジューシーである。衣はすこしべっとりとしているが、お店の案内には熟成した肉を使っているので衣はさくっとならないと説明してあるのだがそうなのだろうか？
名古屋では本当においしい豚カツ屋に出会ったことがない。そういう意味では、マ・メゾンがトンカツ市場を開拓して行くのはいい判断である。
名古屋市中区金山1-17-1 アスナル金山１Ｆ
052-332-2370
11：00〜22：00（ＬＯ.21：30）
年中無休
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