好来道場 名古屋 吹上
名古屋好来系の元祖の店。
土曜日の昼に行ったのだが、かなりの人が待っている。お腹も空いた頃にカウンターに座ってチャーシューが多い、寿を食べた。
昔ながらの醤油ラーメンである。やや濁りのあるスープで柔らかな口当たり。麺も中程度の太さで、硬さも普通。硬麺を頼む人もいるけど、どちらでもいいか。僕はもう少しあっさり目で出汁が効いていた方が好きだな。
チャーシューは、クラシカルな味わいで、美味しい。
メンマも美味しい。歯ごたえがあるけど、柔らかい、適度な弾力。
薬膳系ともいわれるラーメンだが実際には薬膳的な材料は使用していず、根菜を中心とした野菜や豚骨、鶏ガラを入れて煮出したスープだそうだ。
僕にはなにか物足りない。普通に美味しいのだがこれほど列んで待つほどの美味しさではないと思ってしまう。それに僕は待つのが嫌いだし。
好来道場 （こうらいどうじょう）
ラーメン
052-735-3655
愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16
営業時間 11:00〜14:00(売切れ次第閉店)
ランチ営業 定休日 日曜日
完全禁煙
My Rating(評価): 14/20
アクセス数:7
コメント