萬珍軒 名古屋 中村
この卵とじラーメンを食べた時は衝撃的だったな。別次元の感覚だった。しばらく通った記憶もある。それから何十年も経って、訪れて再び食べた。
店は新しくなっていた。当時は小さなちょっと古めかしい中華料理だったのだが。今は現代風のラーメン店の店構えである。
味は昔と変わらず、濃厚な鶏ガラスープに、そこにたっぷりの卵とじが、スープ全体に入っている。濃厚な鶏ガラスープを滑らかにしている。麺は細麺でうまくスープが絡んでくれる。昔と変わらぬ美味しさである。
やっぱり変わらぬ名古屋の名物である。
一緒に頼んだ手羽先はやや大きめで、味が染み込んでなかった。ちょっと名古屋で出す手羽先ならもう少し工夫が必要か。
萬珍軒
ラーメン
愛知県名古屋市中村区太閤通4-38
営業時間: 17:30〜翌2:30(ＬＯ翌2:00)
定休日 日曜・第３月曜日
全面喫煙可
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