シェ松尾 松濤レストラン 東京 渋谷
ここは、以前から行きたいと思っていたレストランの一つ。
一軒家のハウスレストランで、渋谷の街を歩いてすぐにある。1980年の開店。いつも定評のあるレストランである。ミシュランは2016年は☆がなくなっているんだが、それを気にする必要のない価値がある。
たまたま電話をしたらランチが空いていた。そういうこともあるんだと思いながら、レストランへ。玄関前でお店の人が出ていてお出迎え。最初からサービスはどれも気持ちがいい。レストランの内装も素晴らしく、一瞬外国のレストランに来たかのような錯覚になる。ガーデニンングもあり天気の良い日はデザートは外でということらしい。
ランチのコースを頼みゆっくりとシャンパンから飲む。
どの料理も、やっぱり標準よりは一味美味しいい。繊細でバランスのとれた味付けで、一つ一つの料理に驚きがある。
サービスも問題なし。食事にワインを合わせたグラスワインもどれも美味しかった。
シェ松尾・松濤レストラン (シェマツオ)
http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/
050-5592-1386 (予約専用番号)
03-3485-0566 (お問い合わせ専用番号)
営業時間
12:00〜15:00 (L.O13:00)
18:00〜23:00 (L.O20:30)
ランチ営業、日曜営業
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ランチメニュー
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暖かいブランダードのポタージュ、白子のムニエルを浮かべて
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鴨フォワグラと黒イチヂクのプレッセ、チャイのシャンティクリームとコンディマン
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北海道産帆立貝のポワレ、西洋牛蒡のピュレ マティニョンレギュームのピカントソース
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タスマニア産サーモン低温コンフィ 柚子胡椒オランデーズソース ポレンタとサラダ添え
写真撮り忘れ
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お口直しのシャーベット
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スペイン、ガルシア産栗豚のロティ、キャラメリゼしたオニオンのジュ ビーツのクーリト原木椎茸のパネ
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本日のデザート1
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本日のデザート2
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オッフィーダ ペコリーノ
オッフィーダ ペコリーノ ペコリーノ100% 産地 イタリア・マルケ
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ランゲ・シャルドネ ブッシャドール
ランゲ・シャルドネ ブッシャドール アルド・コンテルノ
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