汐そば雫 名古屋 堀田
お昼の平日の開店前ギリギリの時間に行ったが、最初の一巡では座れず。二巡目になる。
頼んだのは、味玉肉汐そばである。スープは鰹節の香りがあり、煮干しも入っているんだろうかそれに鶏だしである。
液体は薄いが濃厚である。でもさっぱりしている。スパイスがあり濃厚なうま味がある、
チャーシューはレア気味で、薄め。麺は腰のある細めの素麺のような食感である。それがうまく液体と絡んでいる。味玉は切られていなくて、自分で切って食べるが、普通に美味しい。
普通はスープを平らげないが、こちらのはさっぱりして最後まで軽く飲めてしまう。
また機会があれば訪れたい。
汐そば雫
ラーメン、油そば
愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F
営業時間 11:30〜15:00【夜営業一時休止中】
定休日 月曜 完全禁煙
My Rating(評価): 15/20
アクセス数:15
コメント