名古屋コーチン鉄板焼 薬膳水炊き鍋 かしわ 名古屋 名古屋駅
やっぱり開店間もないのでスタッフは若手ばかり、鉄板焼きの焼き手も若手ばかりである。サービスにはぎこちなさは感じるが、それほど悪くない。
僕には本当に名古屋コーチンだろうかと疑問がわいてしまう。名古屋コーチンなら、その肉の本質の旨さで提供できるのだが、全てネギやら野菜で巻いたりとコーチンの味わいを隠すような料理である。
実際にたべてみても、手羽先はとうてい名古屋コーチンの味でないし、せせりも違うような気がする。もも肉はそうかもと思えるくらいである。
新鮮巻き野菜もどちらかといえば、水炊き用の野菜で、サムジャンなどをつけて食べないと苦味があって食べれない。これも本来の鶏肉の味わいを消しているような料理の提供方法であってとても上品なコーチンに会うわけでないのだが。グリーアスパラ焼きも食べたが、厚皮が固くてこれではまだまだの焼き方である。
久しぶりに料理でこんなに満足できなかったことなかった。残念。
名古屋コーチン鉄板焼 薬膳水炊き鍋 かしわ
鳥料理、水炊き、お好み焼き
050-5593-7574（予約専用番号）
052-756-2831（お問い合わせ専用番号）
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー 12F
営業時間
【ランチ】 11：00〜16：00（LO 15：00）
【ディナー】17：00〜23：00（LO 22：00）
完全禁煙
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