rambling troubadour

ステーキ＆ハンバーグ専門店 東京壱番グリル 東京 渋谷

宮益坂上から渋谷駅に向かう通り沿いにあって、ハンバーグ好きの僕は思わず入ってしまう。ここは2回訪れた。入るとあまり混んでなくて客もまばらである。ラン血以外は混んでいないようだ。ハンバーグだけでなくステーキもやっている。ハンバーグもステーキもかなりサイズが選べる。
ここのハンバーグは切ると肉汁が出るんだが、食べてみるとあまりうま味がなく、柔らかくて中身が詰まっていない感じがする。こういうハンバーグを食べるとハンバーグのうまさの代表になっている肉汁ってただの脂肪などが溶けたもので、赤みのしっかりした肉を使っていればそれほどでないはずだと思ってしまう。

今回はイタリア風にしていあるハンバーグだが、その味付けが美味しくないのである。トマトソースが軽くてハンバーグに合わない。残念。レアに焼いて丸石で自分の好みに焼きを加えるということなんだが。ほとんどレアで食べてしまった。でもあまりレアの感じがない。

ステーキ＆ハンバーグ専門店　東京壱番グリル
ハンバーグ
03-6805-1329
東京都渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビル B1F
[月〜日]11：30〜23：00（L.O22：15）
定休日 12/30~1/3
完全禁煙

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  東京壱番グリル

  ハンバーグ

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