麺屋 丈六 大阪 難波
開店30分前に行ってもう人はかなり並んでいた。開店後最初のローテーションにかろうじて入れた。
普通の定番の中華そばを注文。隣の常連さんは特別メニューを頼んでた。スープは見た目は黒系で濃いめの醤油味。鶏ガラベースで、焦げた香りとスパイスがよく効いている。飲むとコクがあって、うま味がいっぱい詰まっていて飲み込むと柔らかい質感。麺は中太、柔らかめである。麺の量は思ったよりも多めである。チャーシューは薄切りで、めんまはやわらかく味わい深い。スープも濃いめだが飲めてしまう。大きめに切られたネギがいいアクセントである。チューシューはもっと食べたかったので、肉増にすればよかったと後で後悔。
お値段は650円と良心的。
麺屋 丈六 （【旧店名】〇丈）
ラーメン
06-6643-6633
大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜21:00
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中華そば 麺屋 丈六
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