12/26/2010テイスティング
昨夜、飲み会で、隣の人からお相伴に与ったドニ・モルテのジュヴレ・シャンベルタン アンシャン。美味しかった。さすがである。ムスク、なめし革、スパイス、そして赤い果実など複雑な香りがいっぱい。1996のヴィンテージらしくきれいな酸があり、美味しくだし汁が効いていて、余韻も長い。1996のブルゴーニュは飲み頃である。追記 ブルゴーニュのヴィンテージ表記は、エティケットに一緒に書かれてなく、ショルダーの当たりに別に貼ってある。エティケットをはがすにしても写真で残すにしてもやや面倒。今回はphotoshopで合成しておいた。
テイスティング: 2010年12月26日
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