暮れから新年にかけてゆっくりと飲んだ。
清涼感のある、柑橘系とハーブの香りがたちながらその後に、トーストの香りがある。だが、その後に熟成した香りがある。ハーブの複雑な香りか？。さわやかでまろやかな口当たり。余韻にミネラルを強く感じる。
キュヴェ734
ジャクソンのスタンダードキュヴェとなるシリーズ
最近までは733がリリースされていたようで
ノンビンテージながらそれぞれの特徴を表したキュヴェをリリースしているようです。
シャルドネ54％、ピノ・ムニエ26％、ピノ・ノワール20％。2006年のワイン73％と、ヴァン・ド・レゼルヴのブレンドで、50％を樽醗酵・熟成させ、また、ステンレス発酵でも澱を攪拌し、僅かに空気と接触することで、ワインに複雑性と長熟力を与える。
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