オーストリアワイン ベーレンアウスレーゼは、超完熟の果粒のみを一粒一粒丹念に摘み取り作られるワイン ドイツとオーストリアで基準が少し異なりますが概ね同じようなものです。
大半は、熟したフルーツの甘い香りが主体でセメダインのような軽い貴腐香があるか？酸も保たれており、適度な甘口のワイン。ブーヴィエはオーストリア独自の品種で珍しかった。
ブーヴィエの大半はブルゲンラントに植えられ、そこでは穏やかなマスカット風味を持つデザートワインも造られる。
オーストリアワインのサイトhttp://www.austrianwine.jp/ に作り手とブーヴィエの説明もあります。
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