外観 やや黄色みが強いレモン・イエロー
香り 素晴らしい奇麗な樽香、青いハーブ、柔らかな青林檎の香り、樽香、ソービニヨンブランとセミヨンのバランスが凄い。うっとりする。
味わい 柔らかい豊かな味わい。それでいて決してたるみなどなくしっかりした酸がバランスよく全体を支えている。美味しい。すばらし量の乳酸、奇麗な味わいが上顎にまとわりつく。
これは今まで飲んだソーヴィニヨン・ブランのなかでも別格。ダギュノーのとは、質が異なる。
2004と比較的若いヴィンテージであったが、若くても飲めるのは確か。もっと熟成すると香りも変わってくるが、僕は若々しさが残っている方が好きだから。これでも十分満足である。ただ５年後くらいにもう一度飲んでみたい。
セミヨンとソービニヨン・ブランがほぼ同じ割合になっている。ソービニヨン・グリも少し入っている
セパージュ；52.6% セミヨン 47.4% ソーヴィニヨン・ブラン ソーヴィニヨン・グリが少し
樽発酵、樽熟成（9-12ヶ月）、50％が新樽
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テイスティング: 2011年12月26日
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