Chateau Haut-Brion 1988 シャトー オー・ブリオン
外観 エッジにすこしオレンジがある濃いガーネット色
香り 芳香性は非常に強く、また複雑である。うっとりするような香りである。奇麗な杉、ミント、甘い熟したプラム、カシスのコンフィ、シガー、トリュフ、腐葉土など
味わい 旨味が凝縮したねっとりした味わい。口の中に熟した凝縮感のある果実が広がる。タンニンは非常に細かく、口の中をベルベットのように流れる。中等度の酸もあり、バランスがよい。アルコールは中等度。余韻も非常に長い。液体の旨味、熟したタンニン、コンフィのような果実がずっと口の中に残る。
アルコール12.5%
さすがオー・ブリオンである。1988年のパワーの強さを感じる。液体が非常に濃い。これは、いつもオー・ブリオンに感じるものとは違う。力強さとエレガントさを兼ね備えている。
パーカー ボルドー4版 1988 PP92
より引き締まった構造をしたオー・ブリオンは、いささか1996年に連なるつくりで、暗いガーネット色をしており、甘草、森の下生え、コンポスト、トリュフ、乾燥ハーブ、クレオソート、甘いブラックベリーやカラントの香りが見られる。ミディアムボディで、リッチであるが、いまだに構造も感じられる。味わってみると徐々にほぐれて、卓越した濃厚さや複雑なグラーヴらしい要素をたくさん見せるようになる。飲み頃 現在から2025年
テイスティング: 2013年6月 1日
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