sipping wine

Chateau Talbot caillou blanc 1996 カイユ・ブラン・デュ・シャトー・タルボー

外観　やや濃いめのレモンイエロー
香り　燃えかすのような香り（熟成した新樽のロースト香）、わずかにアルデヒド、柑橘など
味わい　酸はmidiumからmidium+、味わいのヴォリュームは中間から抜けるように下がり最後に苦みを感じる。余韻は中等度。

残念ながらこのワインの味わいは、やっぱり劣化だろう。何か味わいに広がりがない。香りもバックのふくらみがなく、刺激臭が多い。
美味しくないワインなのか、劣化したワインなのかも大事なテイスティング能力。ブラインドで出されたのだが、もう本来のワインのポテンシャルは残っていなかった。
5ヘクタールの畑でソーヴィニヨン・ブラン種100％の白ワイン用ぶどうを造っています。