sipping wine

Poupille Côte de Castillon 2005 プピーユ コート・ド・カスティヨン

外観　ややエッジにオレンジがある濃いガーネット色、粘稠
香り　濃いミックスフルーツのコンフィ、カカオ、ロースト、
味わい　凝縮した果実の液体、しかし酸が豊かでアルコール感も強くなく、するすると口の中を流れる。最後にやや強めのタンニンを感じる。余韻は、豊かな果実感が長く続く。

樹齢35〜70年のメルロー100％
小樽にて36ヶ月熟成

アルコール度数13%

さて2005年のプピーユである。買って５年ほど寝かしてあった。やっと飲み頃の最初に来た感じである。強い凝縮感があっても口の中にねっとりと残らない。綺麗な酸と中等度のアルコール度数である。さすがこれが2005年の魅力だろう。
神の雫にあるようなニューオリンズのジャズというのは、黒い果実感と新樽の高めのロースト感、そしてモダンな造りからくるイメージだろう。

シャトー　プピーユ
シャトーは、 カスティヨンの北西に位置している。
岩盤はサン・テミリオンからつながった石灰層で、その上に粘土層が覆っている。