sipping wine

Echezeaux Coudray-Bizot 2002 エシェゾー クードレ・ビゾー

外観　ややすこし濁りがある明るめのルビー色
香り　豊かで誘惑されるような深い香りである。熟したストロベリー、赤い花、シナモン、黒い土、トリュフ、すこし揮発酸、
味わい　ふくよかな熟した赤い果実、それも完熟したストロベリーがすこしコンフィとなった濃厚な果実を感じる。中盤から粘性を感じる液体で、ローストがしてある上品なカカオが混じってくる。酸は豊かで、タンニンは滑らか。アルコール度数は中等度からやや高め、余韻は長い。

熟した赤いストロベリーの味わいが豊かで黒い土の感じがある、これぞエシェゾーという味わいである。クドレー・ビゾーの2002年は成功している。濁っているのはノンフィルターだからだけでなくて、あまり清澄もしていないだろう。奥深い味わいである。そして果実の熟し方が素晴らし。

クードレ・ビゾー　 エシェゾー
特級ミュジニーに隣接するアン・オルヴォーのクリマに位置する平均樹齢50年
平均収量28ヘクトリットル。アリエ産のバリック（新樽比率1/3）で20ヶ月熟成。ノンフィルター, ノンコラージュ