Jameson black barrel select reserve ジェムソン セレクト・リザーブ
ジェムソン アイルランド
モルト、グレーン アイリッシュ・ウイスキー
40% 700ml
外観 中等度の琥珀色
香り 中等度の香りである。オレンジピールなどの柑橘系の香り、赤リンゴ、洋梨、アプリコットなどの果実、ライ、麦芽、小麦などのを原料とする穀物系の香り、レモングラス、アーモンド、トースト、ヴァニラ、コーン、クローヴ、スモーキィーな香りがある。
味わい あまり苦味はない、奥でアルコールの熱さを感じる。熟成感がありアルコールは溶け込んでいる。果実、樽の甘さを感じる。味わいにミントのような爽やかな印象を残し、これが樽の味わいとバランスが取れている。最後の余韻に複雑な味わいがある。
少し軽めの香り、甘い香りの中に、すっとするアオイ香り、ミント、スパイスのような香りがある。ピートの香りはない。おそらくモルトしていない麦芽の香りか、涼しげな香りが強調されている。ファーストフィルのバーボン樽とシェリー樽を使っているので、香りが複雑で豊かである。それに、ピート香のない、麦芽でけからくる香りがある。
これは、バーボンダルも使っているし、シェリーダルも使っているのでアイリッシュと見分けるのは大変かもしれない。これでアイリッシュウィスキーとするのは難しいか。全体的に軽めの味わいから、バーボンとは違うと思う必要があるんだろう。そしてすっとするミントがあるのでここでバーボンと違うと思うしかないか。
テイスティングコメント
香り：バタースコッチやクリーミーなトフィーファッジ、胡椒のようなピリッとした香味。ネクタリンやアプリコット、完熟したリンゴなど、みずみずしいフルーツの香りが豊かに広がる。
味わい：濃厚なスパイスやナッツの香り、バニラやシェリーフルーツの甘さなど、風味を高めたプレミアムな味わい。フィニッシュ：スムーズでまろやか、力強く豊かな余韻。
ジェムソン セレクト・リザーブ
ジェムソンのプレミアムウイスキーである。現在は製造中止となっている。
アイルランド特有の風味豊かなポットスティルウイスキーと、年に一度しか蒸溜されない特別なスモールバッチのグレーンウイスキーを使用し、3回蒸溜した豊かな香味とスムースな味わいが特徴です。熟成にはファーストフィルのバーボン樽と、シェリー樽を使用。バーボン樽は、熟練の技術によって樽の中面を炎で焦がすチャーリングを行い、黒焦げにした樽"ブラックバレル"を使用することで、ウイスキーの豊かなフレーバーやアロマが生み出されます。最後のブレンドでは、マスターブレンダーのビリー・レイトン氏が一つ一つの樽のフレーバーを見極め、こだわりのスペシャル・ブレンドを完成しました。伝統的な『ジェムソン』のスムースなテイストでありながら、強いスパイス、香ばしいナッツの香り、バニラの甘さやシェリーフルーツなど、さらに風味を高めたプレミアム品に仕上がっています。
ジェムソン社
ジェムソン社は1780年にダブリン市内のボウストリートに創立されました。
アイリッシュ・ウイスキーは、大麦麦芽のほかに穀物を原料としていて、昔ながらの単式蒸留方式で、3度の蒸留するのでスコッチよりも軽く、スッキリしたものになります。
旧来の伝統的製法を余りにもかたくなに守り続けたジェムソン社は、このため経営を危うくし、1971年には操業停止のピンチを招きました。その後、アイリッシュ・ディスティラリーズ・グループの必死の経営努力が実を結び、今日、また脚光を浴びるようになりました。
ジェムソンはアイリッシュ・ウイスキーのベストセラー・ブランドで、現在はペルノ・リカール・グループの主力商品の一つとなっています。ジョン・ジェムソンとも呼ばれ、ヨーロッパ全域、アメリカなどでは特に人気があります。
Appearance
This spirit is medium amber.
Nose
This spirit has medium intensity aromas of
citrus fruit ( orange peel)
orhcard fruit ( red apple, pear, apricot )
Cereal ( rye, flour, husk)、Herbaceous ( grass,)
Botanicals/herbs ( lemongrass), Kernal ( almond)
Oak ( toast) Sweetness ( vanilla, corn) ,Spice ( clove)
phenolic ( smoky).
It is matured
Palate
This spirit is dry with warming alcohol, full body. This spirit has medium flavour intensity of orchard fruit ( peach, apricot), cereal ( rye, flour, husk, porridge), Botanicals ( lemongrass) , Oak ( toast), Sweetness( corn).
It has medium long with some complexity.
Very good
It has good balance of tasts and aromas between light secnted barley aroma and vanila. Alcohol is integrated with vanila oak and sherry oak and is soft and warming. This spirit has good expressiveness and harmony in total. But it lacks powerful and more complicated aromas and lacks very long finish. It is prevented to being outstanding.
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