sipping wine

Muscat de Beaumne de Venise Le Chant des Griolles Paul Jaboulet Aîné　2012 ポール・ジャブレ・エネ　ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ　ル・シャン・デ・グリオール

外観　わずかに緑がある濃いめの黄色
香り　最初にグレープらいし香り、豊かな花の香り（アカシア、スイカヅラ、菩提樹）、黄桃、赤リンゴ、熟してやや乾燥した果実、マーマレイド、はちみつ、白胡椒、ディルなど
味わい　やや甘口で、アルコール度数はやや高め。酸は中等度であり、ミディアムボディ。味わいは、香りと同じ印象で、フレイバーも豊かに口の中に広がる、酸とアルコールのバンラスはうまく取れていて、最後にフレッシュなフルーツや熟したフルーツの混じった複雑さと甘さが続く。余韻は中等度。

Vin Doux Naturel
alcohol 15%

実際にはやや酸化熟成したミュスカの香りである。確かにミュスカ独自の香りもまだある。そしてアルコール度数は普通のワインよりは高いので、スティルワインとするとどうして思ってしまうだろう。でもやっぱり甘いし、アルコール度数も高いのでVDNである。それほど味わいが優れているわけではないんだが、こんなタイプのワインもあると覚えておく必要はありそうである。
飲み頃はボトルを見て受けたら飲み頃である。

ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ
ボーム・ド・ヴニーズはローヌ南部の東にあり、ヴァケラスの南部に位置するAOC。ぶどう畑は自然公園ダンテル・デ・モンミライユの裾野に広がり、起伏によりミストラルから守られている。ジゴンダスやヴァケラスから近く、テロワールやワインのタイプも似ているが、畑の大部分がより高地にあり涼しい気候であるため、ボーム・ド・ヴニーズのワインはより清々しい風味が際立っている。栽培面積は約610ヘクタール。1945年にVDNのミュスカ　ボーム・ド・ヴニーズがA.O.C.として認められ、VDNの産地として名声を築いた。
ヴァン・ドゥ・ナチュレル（VDN。天然甘口ワイン。ワインの発酵中、果汁にブランデーを入れ、発酵を止めて甘みを出す酒精強化ワインの一種）はAOCミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズMuscat de Beaumes de Veniseとして1945年から認定されている。VDNの栽培面積は約490ヘクタール。

赤ワインのAOCの認定は2005年。グルナッシュを主体とした赤とロゼがつくられ、赤は凝縮してバランスも良く、熟成能力もある。

My Tasting Commnet

Appearance
This wine is medium lemon-green.

Nose
This wine has pronoucned intensity aromas of
floral ( acacia, honeysuckle,elderflower),citrus fruit ( lemon, lemon peel,orange peel),greein fruit ( apple), stone fruit ( peach), dried fruit ( preserved fruits)
typical grapey aroma, fruit development ( dried apricot, marmalade)
bottle age (honey), Pungent spice ( white pepper)

Palate
This wine is medium sweet, medium body, medium acidity, low alcohol,
This wine has medium + intensity of citrus fruit ( lemon, lemon peel), dried fruit ( dried apricot), bottle age (honey, floral ( dried lilac), and Herbal ( dill).
This finish is medium+ long.

Very good
It has a good balance between the intense fruit flavours and the acidity, and has some complexityand the expressiveness which show typicity of style of this kind of wine.
This type suggests short maceration, low temperature fermentation ensuring that the fruity characteristics are preserved. Drink now, not suitable for further ageing.

Muscat de Beaumes-de-Venise (VDN)
Apricot and white peach, with citric hints and a whiff of mandarin, courtesy of the Muscat de Frontignan à Petits Grains.

Muscat de Beaumne de Venise Le Chant des Griolles Paul Jaboulet Aîné　
DESCRIPTION

40+ year old vines on average
Grown on sandy marl
100% Muscat á petits grains
Blocked malo, aged in stainless tanks
Year in and year out a delicious and balanced dessert wine. Orange marmalade, apricots, and peaches, copious fruit, and enough acidity to provide vibrancy and balance

History:
Pliny the Elder refered to this wine in his "Natural History", but it was not until the 17th century that it was to become famous through the importation of the muscat grape variety, from which the Vin Doux Naturel is made (AOC since 1945).

Soil:
Sandy marl to the south and argilo-calcareous to the north.

Grape Variety:
Small berried muscat.

Age of the vines:
35 years.

Vinification:
Direct pressing of grapes harvested by successive passes with a minimum natural sugar content of 252g/l , a cold fermentation takes place on the fine lees in stainless steel tanks until at 11% residual sugar remaining, it is stopped by the addition of neutral alcohol (mutage).

Ageing:
In stainless steel tanks and in the bottle.

Yield:
30 hl/ha.

Tasting:
Colour:
Clear golden colour with attractive brightness.
Bouquet:
White peach, quince and exotic fruit aromas. Final note of honey and candied fruit.
Palate:
Starts out full and fresh, with final warm, rich notes of candied fruit.

Matching Food and Wine:
Drink as an apéritif
Iced melon with Muscat
Exotic sorbets / Peach gratin

Serving Temperature:
8° to 10°.

Best enjoyed within:
1 to 5 years.